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甜玉米有哪些作用呢?甜玉米消耗最大的国家是美国和日本，在我国市场甜玉米也十分畅销,港澳市民称之为“保健水果玉米”。研究表明，特种玉米的营养价值要高于普通玉米比如，甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素比普通玉米高1～2倍：“生命元素”硒的含量则高8～10倍：其所含有的17种氨基酸中有13种高于普通玉米.